說到湘菜，不得不說到一道菜肴：剁椒魚頭。湖南人嗜辣、喜吃河鮮，剁椒的辣和魚頭的鮮，使它成為湘菜的代表。

不知不覺長沙已經(jīng)成為了新一代的網(wǎng)紅城市，但是沒想到這次讓長沙出圈的竟然是靠廣大的吃貨。憑借著長沙文和友、茶顏悅色，還有經(jīng)典湘菜湘媽剁椒魚頭，迅速在國內打開了知名度，很多人慕名而來，更有甚至做高鐵來長沙，就為了喝一杯奶茶、吃一口龍蝦，嘗一次湘媽剁椒魚頭。

農歷三月三，不忘地菜煮雞蛋
用地菜煮雞蛋吃是有很多好處的，而且也有很好的寓意，因地菜諧音是
“聚財“，而頗受老百姓的喜愛。
將新鮮地菜洗凈后捆成一束，放入雞蛋、紅棗、生姜一起煮，全家都吃
上一碗，既沾一點財氣和靈氣，又能防病健身，預防春瘟。